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1、可塑性,起酥油要起到酥性的效果需要与面团进行充分融合,而不能分离,因此要具有一定的可塑性;
2、酪化性,食品的酥性需要空间结构的支撑,起酥油在搅拌过程中会包裹许多细小的气泡,从而增大起酥油的体质,提高与面团接触的表面积;
3、起酥性,通过与面团的融合,阻断面筋之间的相互黏结,从而使食品组织呈现酥性。此外,乳化性、稳定性等也是重要的指标。
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耐水腻子通常是以灰钙粉、滑石粉等为主要原料,加入羟---纤维素醚( hpmc)、---粉末、可再分散乳胶粉等原料组成。灰钙粉是一种外观成白色的粉末状物质,主要是由cao,ca(oh)2组成,cao与水后生成ca(oh)2,ca(oh)2与空气中的co2反应生成坚硬的caco3,东大peg供应价格,从而使涂层具有---的耐水性,东大peg供应商,耐水腻子洁白细腻,手感好;有仿瓷效果(需要增加压光工序);具有---的耐水性,在水中浸泡7天不空鼓、脱落。东大peg
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